『美食の街･香港』で舌のこえている地元の人たちが御用達のお店ってどんなとこなんだろう？
と疑問に思い、リサーチしてみました👌
すると
「なんじゃこりゃ？」なグルメを発見！！
知る人ぞ知る、名物です。
焼き小籠包
ふつうに、小籠包は有名ですよね。
口の中で皮が破れて肉汁がジュワ～って美味しい、みんな大好きなやつです。
小籠包も美味しいお店はたくさんあるのですが
『焼き小籠包』というのは初めて聞いたな～。
香港 祥興記上海生煎包
香港祥興記(ホンコン ショウコウキ)
と呼ばれており、正式には
祥興記上海生煎包
チョンヒンゲイションホイサンジンバウ(Cheung Hing Kee Shanghai Pan-fried Buns)
といいます。
難しい！！覚えられない！！
店名は難しいですが、私が行った店舗はとっても分かりやすい場所に位置している。
MTR尖沙咀の駅からすぐ、以前に書いた『澳門茶餐廳(マカオレストラン)』のナナメ向かいくらいにあります。
九龍公園からもすぐ近く。
この尖沙咀店のほか、香港内に7店舗あるようです。
私が訪れたときは、残念ながら外観改装中。
こちらは小さなカウンターがあり、イートインスペースになっているのですが、通りに面しており、さらに立ち食い。
しかもMAX４人くらいしか利用できないので
私は持ち帰りにし、九龍公園で青空の下、ベンチに座って食べました。
安易に見た目の想像も、味の想像もしやすい『焼き小籠包』。４つでHKD 35です。
まさに想像通りでした。
ですが、味のイメージはできてたものの、ウマさは想像を絶するもので。
できたて熱々の焼き小籠包を噛むと肉汁ジワ～でめちゃ美味しいです。
普通の小籠包はタレを付けて食べますが
焼き小籠包はしっかり味付けされていますのでそのまま食べます。
むしろ味濃いです。
エビ入りも食べてみましたが、ノーマル焼き小籠包が一番おいしい。
ハーフ&ハーフもできるみたいですよ。
ほかには麺類なども売ってました。
あっさりしていて美味しい。
焼き小籠包だけでは足りないから、麺でお腹を満たします🍜
ちなみにこのお店は2016年のミシュラン屋台に選ばれたそうです✨
祥興記上海生煎包
48 Lock Rd, Tsim Sha Tsui, 香港
+852 2915 0389
営業時間は10AM～10PMですが、人気のため売り切れてる場合があるので要注意⚠️
カメゼリー&廿四茶
カメゼリー、知ってますか？
健康&美容スイーツの定番ですよね。
どこかの国のチャイナタウンで食べたことがあるのですが、そのときはめちゃマズ！！！！
わたしは普段から、多少美味しくなくても(無理してでも)残さずに食べることができるタイプなのですが
ひとくち食べてギブしたのが、この『どこかの国のチャイナタウンのカメゼリー』でした。
⬆️それがこれ。
でも！！
うわさによると、香港には美味しいカメゼリーが存在するらしい。
健康と美容によくて美味しいならぜひ食べてみたい！！
と思い、行って参りました💨
春回堂藥
春回堂藥行、なんて読むんでしょうかねぇ？
わたしは勝手に
「シュンカイドウ」
って読んでましたが、あってるのかな？わかりません。
セントラルのど真ん中、人がごった返しているところに位置しているので
昔ながらのレトロな外観と現代の街がいい感じにミスマッチしており、『混沌』という言葉がピッタリ。
そういうところに「いかにも香港！！！」というのを感じました。
春回堂藥行は漢方屋さんです。
店先には漢方がズラリ。
めっちゃ興味あったのですが、言葉がわからないので、漢方を選ぶのは断念。
漢方は身体に入る大事な薬で
･症状をしっかり伝えること
･効能や飲み方を正しく知ること
これがとっても重要だと思っているので
理解できてるのかできてないのかわからないような中途半端なコミュニケーションでは、買うべきでないと持論。
カメゼリー
さて。カメゼリーに話を戻します。
カメゼリーは温と冷があり、どちらもHKD 35。
温は、お腹を内からあたため、新陳代謝をよくするからと勧められたが
その日の気温が暑くて暑くてたまらなかった為、冷をチョイス。
あと、万が一マズかったら、冷の方がまだ食べやすいかな？と思ったから。
お店を入って左奥に小さなイートインスペースがある。10席くらい。
HKD 25 以上の注文でないと、イートインは利用できないみたい。
カメゼリー(HKD 35)注文したら座れる🎵
店先で注文したら、雑な感じでイートインスペースに案内され、待つこと１分。
カメゼリーとシロップとお茶がでてきた。
まず、シロップをかけずにそのまま食べてみる。
うーーーーん、
不味くはないけど、美味しくもない。
でも某国のチャイナタウンのカメゼリーよりは何倍も美味しい。
あっさりしていて比較的食べやすい。
次に、シロップをかけて食べてみる。
ちょっと、マシ。
でもシロップが、思ったより激甘でじゃないというか、なんとなく薄い？ので
カメゼリーの独特な味をカバーしきれない感じ。
でも、やっぱりかけたほうが食べやすい。
おかげでシロップ無しだときっと間食できなかっであろうカメゼリーを完食することができた。
以前はひとくちで断念してしまったので、大進歩✨✨
それに、美容と健康の為！！！って思ったらどうってことありません👍
カメゼリーは、ニキビや口内炎、便秘に効果抜群とのことなので
青汁を飲むような感覚で、３日間通い食べ続けました。
ちなみに効果はあったのかどうか‥わかりません！
廿四茶(ヤーセイメイ)
春回堂藥行はカメゼリーのほかに
廿四茶(ヤーセイメイ)とう24種類の漢方を配合して、煮出した漢方茶が有名で
ランチ休憩中のビジネスマンたちが食後に買いに来ていた。
私がカメゼリーを食べているあいだ中、ビジネスマンが次から次へと途切れることなく買いに来ていたので
この廿四茶は、香港の人達からの信頼が厚いんだなぁーと思った。
一杯HKD 8で、みんなその場で一気飲みして立ち去る感じ。
お忙しい香港のビジネスマン達にとって、手軽に摂取できる健康ドリンクとして重宝されているのかも。
廿四茶は少し苦いけど、風邪を引いたときに飲むとよかったり、整腸作用もありまぁまぁ万能らしい。
ほかにも甜花茶や高麗人参茶もあるみたい。
廿四茶が一般的だけど、その日の調子によって漢方茶を変えたりしてるんだって。
春回堂藥行
8 Cochrane St, Central, 香港
+852 2544 3518
地元の人達の定番グルメ
『焼き小籠包』！初めて耳にしたときは
「なんて新しい発想！！！」
と思ったけど、香港の人々からするともはや定番グルメなんですね。
カメゼリーや廿四茶も昔から香港の人々の健康を支える大切なもの。
どちらも昔からある食べ物で、現代でも変わらずその食文化を大事にされ続けてるってステキ✨
としみじみ思いました。。。
